Houbová bezlepková polévka je super pro bezlepkovou dietu, proč tedy tento recept nevyzkoušet? Naservírujte ji celé rodině a pochutnejte si na ni.
Potřebné ingredience:
100 g čerstvých nebo 10g sušených hub
2 l vody
1 lžička soli
6 větších brambor
houbové koření (nemusí být)
2 dl rýžového mléka
citronová šťáva
Jíška: 3 lžíce oleje (řepkového)
1 PL kukuřičné hladké mouky
1 menší cibule
1/4 lžičky mleté sladké papriky (nejlépe domácí)
1/2 lžičky celé kmínu
2 dl vody
Postup přípravy:
Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. Máme-sušené houby, promyjeme jejich a spaříme horkou vodou. Houby dáme vařit do 2 l studené vody, když jsou už skoro uvařené, přidáme na kostky nakrájené brambory a sůl. Můžeme přidat i 1/2 lžičky houbového koření. Polévka bude pikantnější.
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme papriku, kmín a mouku, chvilku osmahneme a zalijeme studenou vodou. Dobře převařenou jíšku přecedíme do polévky.
Nakonec přilijeme rýžové mléko, případně podle potřeby dosolíme a okyselíme citrónovou šťávou.
Dobrou chuť!
Photosource: Pinterest.com
