Pokud vás čeká návštěva nebo si jednoduše chcete udělat pěkný den na zahrádce, proč si k tomu neupečete tento chutný zákusek? Borůvkové řezy ke kávě, které si zamilujete.
Budete potřebovat:
-1 hrnek hladké mouky
-1 hrnek celozrnné mouky
-1 čajová lžička jedlé sody
-půl lžičky soli
-3 polévkové lžíce cukru
-půl lžičky mleté skořice
-půl hrnku hnědého cukru
-půl hrnku nasekaných vlašských ořechů
-2 lžíce změklého másla
-2 lžíce řepkového oleje
-2 velká vejce
-1 čajová lžička vanilkového extraktu
-1 hrnek odtučněného jogurtu
-1 hrnek čerstvých nebo rozmrazených borůvek
Postup přípravy:
1. V první řadě předehřejte troubu na 185 stupňů a vymažte plech máslem a pečlivě vysypte hrubou moukou.
2. Smíchejte dohromady mouku s tou celozrnnou, jedlou sodou a solí. V malé misce zase promíchejte cukr, skořici a vlašské ořechy.
3. Vemte si k ruce velkou mísu a do ní dejte hnědý cukr, máslo a olej, dokud nebude směs nadýchaná. Pokud to bude nutné, můžete hrudky z hnědého cukru metlou „rozmixovat“. Přidejte vejce a pořádně promíchejte, aby se spojila. Nakonec do mísy dejte i vanilkový extrakt a jogurt.
4. Přidejte mouku ve 2 dávkách a stále míchejte, dokud se směs pořádně nespojí.
5. Polovinu těsta nalijte do připraveného plechu. Na toto těsto nasypte půlu ořechové směsi a přijdejte i borůvky, které lehce do těsta zatlačte. Poté nalijte zbytek těsta a uhlaďte. Nasypte zbývající směs z ořechů a opět lehce do těsta natlačte.
6. Pečte zhruba 30-35 minut, dokud nebudou řezy zlatavé. Poté nechte vychladnout.
Dobrou chuť!
