Pojďte si s námi vykouzlit italské palačinky, které vaše kuchyňské schopnosti znovu oživí a obohatí. Budou chutnat skutečně všem!
Na tento recept budete potřebovat:
100 g hladké mouky
1 vejce
300 ml mléka
olivový olej
100 g chřestu nakrájeného na půlky
4 rajčata nakrájená na tenko
8 plátků italské šunky prosciutto
50 g salátových listů
125 g mozzarelly nakrájené na tenko
200 ml smetany, nasekaná čerstvá bazalka
50 g strouhaného parmezánu
Postup přípravy:
Do misky dáme mouku, vejce a mléko. Jemně promícháme a necháme odstát zakryté 20 minut. V pánvi zahřeje olej a uvaříme palačinky. Mělo by nám vyjít 8 palačinek. Předehřejeme gril. Chřest uvaříme v osolené vodě. Rajčata ogrilujeme pod grilem, jednou otočíme. Polovičku palačinky naplníme chřestem, šunkou, salátovými listy a rajčaty a zakryjeme druhou polovičkou.
Na to dáme mozzarellu, položíme je na plech a dáme péct pod gril na 5-7 minut nebo dokud se sýr nerozpustí. Smetanu, parmezán a bazalku zahřejeme v hrnku a nalijeme na palačinky a podáváme.
Dobrou chuť!
