Raw food, také vitariánství, je oblíbeným trendem dnešní doby. Stále více lidí si uvědomuje, jak moc je pro kvalitní život důležitá kvalitní strava. Rafinované potraviny plné aditiv, barviv a konzervantů zdraví rozhodně neprospívají. Naopak, čistá živá strava plná enzymů, vitamínů, minerálů, esenciálních aminokyselin a dalších cenných látek dodává životní vitalitu a posiluje všechny tělesné procesy. Navíc organismus zbavuje škodlivých nánosů z nezdravé potravy i toxinů, které máme všude kolem sebe.
Právě na co nejčistší, nejkvalitnější a živé, tedy syrové – raw stravě je založené vitariánství.
Více než zelenina
Raw food neznamená pouze konzumaci syrové zeleniny a ovoce. Stravu zpestřuje celou řadou superpotravin, zelených potravin a také semínek. Mezi nimi najdeme i chia semínka, znovunalezený poklad starých Aztéků či blahodárná konopná semínka, které organismus posilují při fyzické i psychické zátěži.
Při konzumaci zdravím nabitých semínek se vyplatí je řádně pokousat. Tuto práci může člověku ulehčit vhodný kuchyňský robot, například Thermomix® TM5. Ten umí rozdrtit nejenom chia semínka, konopná semínka, ale i celou řadu dalších semínek a potravin. Navíc umí pracovat i při nízkých teplotách. Díky rozemletí za nízkých teplot se prospěšné látky dostanou do těla, kde se dokážou maximálně vstřebat a budou tělu maximálně prospěšná.
Kuchyňský robot namixuje téměř cokoli, jeho úloha je vyzdvihována například u rostlin, bylinek a jiné zeleně. Mnoho cenných látek z rostlin totiž tělo nezužitkuje jenom proto, že nedošlo k jejich dostatečnému rozkousání. Obsažená vláknina nedovoluje jejich plné vstřebávání. I to skvěle vyřeší kuchyňský robot, třeba zmiňovaný Thermomix® TM5.
V čem je výhoda robota Thermomix® TM5?
Thermomix® TM5 není jen běžný kuchyňský spotřebič, není jen výkonný kuchyňský robot nebo mixér, nahradí celkem 12 různých kuchyňských spotřebičů. Vedle míchání, mixování, mletí, sekání, hnětení, šlehání, emulgování nebo vážení umožňuje také vařit, ohřívat pokrmy, vařit je a vařit v páře.
V raw kuchyni, která žádné jídlo zásadně nevystavuje teplotám vyšším než 42 – 45 °C. (teplotám poškozujícím enzymy), možná nevyužijete všechny možnosti tohoto unikátního kuchyňského spotřebiče. Na druhé straně skýtá vysoce praktickou funkci, kterou klasický kuchyňský robot nenabízí. Umožňuje nastavit maximální teplotu a během přípravy pokrmu poté automaticky hlídá, aby nedošlo k jejímu překročení. Pro raw kuchyni tak představuje ideální kuchyňský spotřebič.
Kreativita raw stravy
Pokud jste si raw stravu oblíbili, kvalitní kuchyňský spotřebič jistě oceníte. Také asi znáte superpotraviny jako jsou například zmiňovaná chia semínka. Pokud vás raw kuchyně láká, ale dosud jste neobjevili její kouzlo, zkuste se podívat na některé raw recepty. Jsou plné chutí, barev, úžasných ingrediencí, energie a zdraví.
Dokážete si představit třeba takový ostružinový raw dortík s kokosovým tukem a slunečnicovými semínky? Jde o jeden z mnoha receptů, které jsou k dispozici všem, kdo si domů pořídili kuchyňský robot Thermomix® TM5. Patří totiž k němu i rozsáhlá databáze přesných návodů a receptů pro přípravu nejrůznějších pokrmů, i těch raw.
Zdroj : Thermomix.vorwerk.cz
