Proč byste museli neustále jíst k snídani vločky nebo pečivo? Snídaně může být originálnější, například v podobě bezmasého burrita.V čem tkví tajemství zdravé snídaně a jedinečné chuti? V tofu, vejcích, černé fazole, zelenina, sýr a nějaké ty obiloviny.
Recept na dva kusy
Budete potřebovat:
1,5 lžíce olivového oleje
1/4 šálku nakrájené cibule
1/4 šálku nakrájené červené papriky
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky mletého černého pepře
100 g tofu, lisované s několika papírovými ubrousky, aby se odstranila přebytečná kapalina
1/3 šálku konzervovaných černých fazolí opláchnutých a uvařených
100 g nastrouhaného čedaru, rozdrobený
1 avokádo, oloupané, nakrájené
pálivé koření a zakysanou smetana jako ozdoba
Postup přípravy:
1. Na pánev přidejte olivový olej a rozpalte na mírném ohni. Až bude olej úplně horký, přidejte cibuli a smažte 2 minuty.
2. Poté přidejte červenou papriku společně se solí a pepřem a dobře promíchejte.
3. Přidejte tofu a zamíchejte – pak provařte asi minutu, dokud se pořádně neohřeje.
4. Přidejte černé fazole, zamíchejte a až se fazole ohřejí, dejte pánev pryč z tepla.
5. Směs pak s pomocí lžíce přidejte do tortilly, přidejte sýr a několik plátků avokáda.
6. Tortillu pevně zabalte, nakrájejte na polovinu a podávejte.
7. To samé udělejte s dalšími tortillami.
