Milujete indickou kuchyní, pálivou chuť a pořádné aroma? Pak si určitě musíte s námi doma ukuchtit tento skvělý recept na vesmírno curry s rýží. A proč vesmírné? No proto stejně jako vesmír, také tento recept je jeden jediný.
Budete potřebovat tyto ingredience:
1 polévková lžíce oleje
1 cibule, nakrájená na drobno
2 stroužky česneku, nakrájený na drobno
kousek čerstvého zázvoru nastrouhaného na jemno
2 čajové lžičky mletého koriandru
2 čajové lžičky mletého kmínu
1 polévková lžíce papriky
1-2 čajové lžičky chilli prášku
500g hovězího masa, nakrájené na kostičky
400ml hovězího nebo zeleninového vývaru
1 červená paprika nakrájená na drobno
sůl a pepř
1 polévková lžíce čerstvého koriandru
225g dlouhozrnné rýže nebo indické rýže
2 polévkové lžíce kurkumy kořene
Postup přípravy:
V hrnci zahřejeme olej a osmahneme česnek a cibuli do měkka. Přidáme zázvor a zbývající koření a vaříme 1 minutu. Přidáme maso a vaříme do hněda. Potom přidáme vývar a červenou papriku přivedeme k varu a vaříme na nízké teplotě asi 50 minut nebo dokud se maso neuvaří. Podle chuti osolíme a opepříme.
Rýži uvaříme podle návodu na obalu, přidáme kurkumu-koření aby nám rýži zabarvily do žluta. Rýži naservírujeme na talíře na to dáme masové curry a posypeme koriandrem. Dobrou chuť.
Photo source: Theironyou.com
